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分析食堂承包与石家庄团餐两者之间的差异

2020-10-15 09:41:03

食堂承包是一种餐饮业务,可为单位公司组织职员提供日常餐饮服务。在许多地方,经营食堂的公司属于团体餐饮业务。因此,需要说明石家庄食堂承包石家庄团餐之间的关系。

1.团体用餐是团餐的简称。顾名思义,团体用餐是为众多团体提供服务的餐饮业。仅当他们一起吃晚饭时,才有多少人可以称为“团体”?还没有人定义它。实际上,某种餐饮服务是否是集体用餐,不只是取决于人数,还取决于餐饮服务的特点。

2.团体用餐通常在特定的地点,特定的时间和特定的人群中进行。该服务通常是每日一餐或工作餐。因此,团体餐具具有需求量大,批量生产,服务时间短,利润低的特点。

石家庄团餐

可以看出,单位的工作餐,旅游团体餐和其他餐饮服务作为团体餐,但酒店举行的大型婚礼宴会不应列为团体餐。很多人一次吃晚餐。将食堂的用餐服务与集体用餐的特征进行比较,可以发现食堂的用餐服务确实具有集体用餐的特征。因此,可以在团体用餐的范围内包括食堂。

食堂是团体用餐的一部分,但这并不意味着团体用餐等于食堂。两者之间仍然存在差异。它主要包括以下几点:

1.一些团体用餐服务不提供用餐场所,而食堂通常设有固定的用餐场所。据此,外卖办公楼可以用作团体用餐服务,但不能用作自助餐厅。尽管一些小食堂提供外卖服务,但这并不是食堂行业的主流。

2.某些团体用餐服务是临时的,而食堂服务则长期稳定。有的电视节目由数千名表演者和员工参加。工作餐是团体用餐的服务,但是这种服务是临时的,食堂工作人员基本上是固定的一群人,持续几个月甚至几年。


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