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石家庄食堂服务托管

石家庄食堂服务托管

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  • 发布日期:2020-09-08 23:23:29
  • 欧洲杯竞猜盘口概述
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石家庄食堂服务托管严格遵守配菜卫生制度。切配时检查食品质量,发现属变质、有毒有害食品不切配。做到刀不生锈,砧墩不霉,台面、抹布干净。盛放食品的盛器、容器清洁,荤素分开,生熟分开。加工海欧洲杯竞猜盘口的砧、抹布及盛器洗刷干净后再可以盛放加工其它食品。放入冰箱的食品应经加工、清洗干净后放入。工作结束,做好刀抹布及加工场所清洁卫生工作。

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的赞扬。驴肉在鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了特色的传统食品和地方名吃。

家宴凉菜是少不了的,卤过的驴肉因有底味,味汁也有咸味,盐要酌量放。驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质,人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,让它们转化成能量,让人们的体力快速恢复,对消除疲劳有很大的好处。

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凉菜的主要特点是:选料精细,爽口不腻,色泽艳丽,造形美观。凉菜即冷盘,它是酒场的前奏或开场白。凉菜是打头阵的,一般在入场前就提前摆放好了。

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